Il progetto prevede uno studio delle opportunità e delle possibilità di tutela e valorizzazione dei saperi locali mediterranei, a partire dal complesso delle due isole di Sardegna e di Corsica, in vista di una politica comune di sviluppo basata precisamente sulla salvaguardia e la valorizzazione dei saperi locali, per i quali è oggetto di esame la costituzione, a Bonifacio, di un apposito centro sardo- corso. Le principali azioni previste sono:- Studio interdisciplinare (culturale, economico, giuridico, sociologico) del quadro teorico connesso alla strategia della tutela e valorizzazione dei saperi locali- Studio delle iniziative già presenti sul territorio dlle due isole e primo censimento delle iniziative a livello mediterraneo sul tema della tutela e valorizzazione dei saperi locali- Studio esemplare di alcuni saperi locali sardo- corsi, collocati nel quadro mediterraneo