MARPROF-CV persigue explorar nuevas perspectivas en el ámbito del aprovechamiento sostenible y la valorización de los recursos marinos profundos de Cabo Verde, generadas por los trabajos precedentes de este mismo Partenariado (proyectos PESCPROF del P.I.C. Interreg IIIB MAC/4.2/M12, 03/MAC/4.2/M8. 05/MAC/4.2/M11) y por el ICCM, la ULPGC y el Instituto Nacional de Desenvolvimento das Pescas (proyectos HYDROCARPO del P.I.C. Interreg IIIB MAC/4.2/C5, BIOVERDE A-261/2008 y PROACTIVA A-51/2009 de la D.G. de Relaciones con África del Gobierno de Canarias). El proyecto efectuará prospecciones pesqueras orientadas a los fondos profundos de Cabo Verde, cubriendo nuevas áreas geográficas. Será ampliado el catálogo de biodiversidad marina y el conocimiento biológico-pesquero imprescindibles para la gestión y el desarrollo de nuevas pesquerías (camarón soldado y pejesable negro) basadas en una explotación sostenible con fundamentos científicos y tecnológicos. El proyecto tendrá una componente muy importante de divulgación y valorización de la calidad de estos nuevos recursos pesqueros profundos de Cabo Verde, dando lugar a numerosos e innovadores eventos culinarios y gastronómicos en Cabo Verde, Canarias y Madeira.