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...nvironnementLa réforme des enseignements en hôtellerie se fera, en mobilisant les universités, les ministères de l’éducation, du tourisme, des structures hôtelières, des associations d’étudiants, des organisations professionnelles de l'hôtellerie, selon l’approche par compétence (diagnostic des besoins, rédaction des fiches métiers, ciblage des compétences professionnelles attendues puis élaborat ...
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