Création de valeurs dans les territoires par les A.. (AOC Fromage)
Création de valeurs dans les territoires par les Appellations d'Origine Contrôlée
(AOC Fromage)
Start date: Dec 31, 2008,
End date: Dec 30, 2011
PROJECT
FINISHED
Le développement des filières fondées sur la reconnaissance en AOC traduit la multiplication d’une stratégie de protection de l’origine. Le projet se propose de mettre en réseau différentes structures de l’Arc jurassien dans la perspective d’une mutualisation des expériences mais aussi d’un travail de réflexion sur la valeur et le fonctionnement du système AOC.
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