Biodiversità dei sapori della montagna
Biodiversit.. (DIVERS)
Biodiversità dei sapori della montagna
Biodiversität der Genüsse in den Bergen
(DIVERS)
Start date: Nov 30, 2011,
End date: May 30, 2014
PROJECT
FINISHED
L’obiettivo generale del progetto è quello di incentivare lo sviluppo di condizioni produttive favorevoli al mantenimento della biodiversità nelle zone montane e al contempo di valoriz-zarla attraverso la caratterizzazione del paesaggio, delle produzioni locali e dei processi produttivi quali condizioni imprescindibili per rendere attraenti i luoghi e diversificare i prodotti dell’area montana. Gli obiettivi specifici del progetto sono: -Incrementare la quanti-tà dei prodotti di montagna attraverso la condivisione delle conoscenze acquisite dai partner e mettere a disposizione dei produttori le indicazioni relative alle potenzialità produttive delle aree transfrontaliere nei settori dell’alpeggio, della frutticoltura e della viticoltura, -Aumentare le conoscenze professionali dei produttori sia dal punto di vista della fattibilità tecnica e normativa delle produzioni che della promo-zione e marketing dei prodotti, -Infor-mare il consumatore riguardo le peculiarità delle produ-zioni di montagna.Das allgemeine Ziel des Projektes ist die gemeinsame Anstrengung zur Aufrechterhaltung der Berggebiete durch eine verstärkte Beachtung der Biodiversität zur Sicherstellung der landschaftlichen Vielfalt im Grenzraum. Dies soll durch die Erfassung der Erzeugnisse in den Berggebieten nach ihrem geschichtlichen Hintergrund, nach den traditionellen Herstellungs-methoden, nach ihrer Umweltrelevanz sowie der Information der Konsumenten gewährleistet werden. Spezifische Ziele: -Steigerung der Menge der Bergprodukte durch Wissenssaustausch zwischen den Projektpartnern. Die Kenntnissen über das Potenzial der grenzüberschreitenden Fachbereiche Obstbau, Weinbau und Almwirtschaft werden den Erzeugern zur Verfügung gestellt, -Steigerung des Fachwissens der Erzeuger über fachliche und gesetzliche Angelegenheiten der Produktion, aber auch über Promotion und Marketing der Produkte, -Information der Konsumenten über die Besonderheiten der Bergprodukte.
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